莲藕胡萝卜煲筒骨
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夜副斩脑改
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时间: 30分钟-1小时
食材
莲藕、胡萝卜、茼骨
适量
姜、盐、冰糖、白胡椒粉、醋
适量
步骤
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1. 骨头凉水焯水，开锅流水冲净。 -
2. 切块！煲汤的胡萝卜去皮，颜色鲜艳。
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3. 全部食材、姜入锅，点少许醋，开锅后小火煲。
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4. 煲二～三小时撇油、杂质，加入盐、冰糖、白胡椒粉，续煲一小时。
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5. 莲藕、茼骨煲久些，汤香！
小贴士
做完后才想起猪脆骨剁细条状更易烧制；焖20分钟脆骨还是比较脆硬，如果喜欢软些的可以焖多些时间或者用压力锅焖下。
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