肝腰合炒
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向夏狂影秋风
经常在重庆江湖菜馆吃，自己尝试一下，味道不错！
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
155g
猪腰
半个
泡椒
3个
葱
10g
姜
10g
大蒜
10g
料酒
10g
生粉
10g
木耳
5个
青椒
1个
步骤
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1. 猪肝切片，猪腰切花刀，加少许生粉、盐、菜油、姜末、花椒粉腌制十分钟。 -
2. 大葱、木耳、青椒切好待用。
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3. 油烧热（多放点油）加小葱、姜丝、蒜片、郫县豆瓣、泡椒炒香。
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4. 加腌制好的猪肝、猪腰，炒变色，放大葱、青椒、木耳，快速翻炒，快速出锅。
小贴士
腰子的收拾，切花刀，焯水都要非常注意！
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