肝腰合炒
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嘟噜嘟噜十一
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食材
猪腰
1只
猪肝
50g
莴笋
1根
大葱
1根
豆瓣
1勺
姜
1块
泡姜
1块
泡椒
2根
蒜
2颗
淀粉
1勺
糖
1小勺
酱油
1小勺
料酒
1勺
胡椒粉
1小勺
鸡精_非必须
1小勺
花椒
10颗左右
步骤
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1. 肝腰码味，加入豆瓣，胡椒粉，淀粉，料酒，姜丝拌匀。腰花切花刀，肝切片。 -
2. 准备调料，花椒，泡姜，老姜，泡椒，蒜片，葱段
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3. 起油锅，油稍微多一些
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4. 下第8步准备的配调炒香
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5. 大火下肝腰
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6. 炒约15秒，肝腰要嫩就要急火快炒。
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7. 下莴笋，酱油，糖，鸡精调味，都不要太多一点点就好
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8. 起锅
小贴士
怕猪肝腥的宝宝不建议尝试！
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