孩子超爱的糖醋“里脊”
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柾羡
周日中午带萌萌外食，迷上了餐馆的糖醋排骨。尽管还咬不太烂也囫囵吞枣吃了不少。今天的菜采用了鸡胸肉。1：鸡胸肉脂肪含量低，可以中和在煎炸菜中过多的油脂。2:鸡胸肉比猪肉还是嫩一点，便于孩子咀嚼。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
一整块
生抽（腌肉）
两小勺
淀粉（挂浆）
一汤匙
面粉（挂浆）
一汤匙
泡打粉（挂浆）
1g
糖（糖醋汁）
两汤匙
水淀粉 （糖醋汁）
两汤匙
芝麻
一小把
料酒（腌肉）
一小勺
盐（挂浆）
1g
香醋 （糖醋汁）
一汤匙
番茄酱 （糖醋汁）
两汤匙
步骤
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1. 鸡胸肉切条。放料酒和生抽腌半小时。 -
2. 挂浆里的所有材料调匀加两汤匙水搅拌成很浓稠的面糊，倒入肉条里继续搅拌均匀。
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3. 汤汁里所有材料也放入小碗，搅拌均匀。
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4. 鸡肉放入锅里炸到表面金黄捞出，控干油。炸过的肉条会明显的'长胖'，大家觉得这样太粗也可以切的再细一些。
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5. 锅里倒入糖醋汁，烧开。
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6. 迅速倒入肉条。
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7. 翻拌均匀立即出锅。
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8. 成品，酸甜可口哦
小贴士
又有麻麻催萌妈要我多出宝宝菜了，真是不好意思。其实做菜每天都做了，萌萌还没上幼儿园，带着还是蛮累的。有的时候一犯懒就没有编辑成菜谱。以后我会勤快点更新的。这个配比的糖醋汁，茄汁味浓郁。不喜欢的可以减少番茄酱配比，酌情调整即可。
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