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不发面让你做出好吃香肠卷边披萨
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发财dissipate
自己做披萨料足过瘾，次配方我做了一个12寸薄底和一个10寸厚底披萨。卷边方法参照圆猪猪老师乐享烘焙书上制作，方子是我自己配的大家来试试吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
洋葱
半个
三丁，玉米青豆胡萝卜
适量
鸡脯肉
2块
普通面粉
500g
水
250g
酵母
6g
盐
3g
糖
30g
椒盐粉
适量
黄油
一小块
橄榄油
2勺
哼氏番茄酱
200g
香肠或火腿肠
适量
马苏里拉
适量
步骤
  • 1. 洋葱切小粒，我喜欢用这种黄色洋葱，味不是很冲
  • 2. 放入黄油少许
  • 3. 炒至半透明状，
  • 4. 三丁过水去生
  • 5. 加入洋葱一起，加椒盐粉调味出锅备用。鸡脯肉切厚片，用自己喜欢的调料腌制备用。我用炸鸡粉腌制，如果你喜欢清淡不腌制也可以。鸡肉过程图么
  • 6. 亨氏番茄酱加橄榄油和糖调匀至糖融化，这就是最简单的披萨酱啦！糖度可自行调节
  • 7. 先放250克水，然后撒入酵母用筷子搅拌，让酵母融化于水。
  • 8. 倒入面粉搅拌三四分钟，让机器暂停。一个暂停是15分钟。
  • 9. 揉面至光滑面团即可，拿出盖湿布醒面15分钟。
小贴士
如果吃不完可以保鲜袋扎好速冻保存
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