鸡蛋香肠炒面
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哈利波特
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食材
鸡蛋面
2块
鸡蛋
2个
肉粒多火腿肠
1根
甜椒
半个
洋葱
三分之一个
盐
少许
白胡椒
少许
鸡粉
少许
步骤
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1. 锅内水烧开，下面条煮，水中放适量盐，可以让面条更劲道。面条可以选择比较粗一点的，会更好吃。 -
2. 面条煮软后捞出，放到凉开水中，用筷子把面条调松，这样能让面条劲道，同时快速降温，不让面条相互粘连。
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3. 捞起面条，控干水，放入少量熟油，也是为了让每根面条彼此独立、不粘。
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4. 鸡蛋搅散，起锅热油，把蛋液倒入热锅中翻炒，再加入香肠片，炒至肉变白，再加入青菜叶翻炒一会。
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5. 放入面条，加入适量盐、酱油，翻炒均匀即可。
小贴士
做好的炒面绝对色香味俱全，而且面条劲道，不会粘成一坨。关键是煮好面条要记得过凉水，还要放一点油。
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