猪肝遇上鸡肶菇
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系念pumpkin
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时间: 10分钟内
食材
鸡肶菇
1条
猪肝
100g
姜蓉
适量
生抽
3g
盐
2g
白糖
2g
生粉
2g
金龙鱼花生油
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 鸡肶菇切成圆形，再切开成网格状，猪肝切丁
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3. 猪肝加入姜蓉，盐，生抽，白糖，生粉，金龙鱼花生油调味
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4. 热锅下油，放入鸡肶菇煎至两面金黄，上碟
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5. 再热锅下油，放入猪肝翻炒几下，加入一点清水
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6. 煮至收汁加入葱花
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7. 鸡肶菇摆放好
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8. 炒好的猪肝铺在鸡肶菇上
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9. 完成
小贴士
选用黑猪肉的猪肝更好。猪肝一定要切的薄，多一点油，下锅快速滑炒，所有食材下锅爆炒时间很短！这就体现了快！猪肝在切得时候厚薄程度一定要准和稳！均匀切出薄薄的片。
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