南乳猪蹄花生煲
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聪郧采顿谙
非常喜欢猪蹄子软软糯糯的口感，南乳入菜，猪蹄不油不腻，非常的下饭好吃
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
500g
冰糖
两小勺
南乳
一块儿半
南乳汁
两小勺
八角
一个
花生
一小把
老姜
一小块
大蒜
三瓣
生抽
两汤匙
老抽
一汤匙
料酒
一汤匙
步骤
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1. 生姜切片，蒜切碎，八角洗净备用。 -
2. 冷水一锅，倒入料酒。
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3. 猪脚可提前请小贩剁好。
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4. 冷水入锅开始绰水，会煮出大量的浮沫。
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5. 南乳和南乳汁混合。
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6. 绰水后的猪脚反复冲水洗净。
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7. 锅里放少量底油，爆香姜片。
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8. 再放入蒜末炒香。
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9. 绰水后的猪脚同炒。
小贴士
1、豆瓣炒至的过程中，一定要小火，要不容易糊锅
2、炖的时候加开水，肉更美味
2、炖的时候加开水，肉更美味