花生猪脚汤
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noted水龙头
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时间: 1-2小时
食材
猪脚
半个
花生
300g
枸杞
1小把
盐
适量
清水
适量
姜片
4片
料酒
10g
胡椒粉
3克
步骤
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1. 猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时 -
2. 切成块
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3. 锅内放入适量清水
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4. 放入猪脚，煮开
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5. 大约煮3分钟，出现很多血沫子
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6. 倒掉煮开的水，冷水冲洗干净
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7. 锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐
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8. 放入适量的水
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9. 放入高压锅启动煲汤键，跳键排气即可
小贴士
如果不喜欢吃那么软烂的可以缩短焖煮的时间，用筷子戳一下肉皮就知道了。
香料包括，八角，香叶，甘草。
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