腐汁五花肉
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思梦癣
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时间: 10-30分钟
食材
五花肉
510克
酱豆腐汁
5勺
生姜 蒜 葱
少许
盐
半勺
料酒 冰糖
少许
步骤
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1. 新鲜的五花肉切块 -
2. 上次家里买的玫瑰豆腐乳，所以这汁不是很咸，有点偏甜，做五花肉的时候，加一点盐，
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3. 凉水下锅，放五花肉焯水，加一点生姜，葱结，料酒，大火烧开
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4. 水开煮2分钟起锅，洗干净，五花肉控水，
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5. 锅里加适量菜籽油（不用加很多，等会五花肉也会煎出油汁的）放五花肉翻炒，
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6. 看看，出来好多油，这时候，可以把锅里的油倒出来一点，不然太腻了
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7. 加入腐乳汁翻拌，加点生姜，蒜泥，盐，冰糖少许，再加适量水，大火烧开，关中火慢慢炖一下
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8. 汤汁收的差不多了，
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9. 撒点葱花，
小贴士
焯过水的五花肉要控水，不然翻炒的时候要溅到的。
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