酱烧白芸黄土豆
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爆炸醋坛子
【3-9】 这是一个黄豆酱烧新土豆 菜豆眉豆白芸豆的故事……量大管饱饭菜皆宜的救命菜没错了
----- 2018.7.1
----- 2018.7.1
时间: 1-2小时
食材
芸豆
222g
土豆
444g
蒜
六瓣
葱
半根
姜
适量
八角
适量
黄豆酱
适量
油
适量
盐
少许
步骤
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1. 菜（白芸）豆收拾成自己喜欢的样子，土豆削皮洗干净 -
2. 参考大部分豆的长度切成滚刀……条？顺手扒几瓣蒜切点葱姜
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3. 锅烧热放油扔八角，顺手掰碎点儿那种
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4. 小火煎香煎变色了扔蒜，看情况补些油
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5. 继续煎到蒜有点焦黄有点香，扔葱姜跟眉豆
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6. 随便扒拉两下，根据个人口味和豆量加黄豆酱
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7. 中小火扒拉匀扒拉香了扔土豆
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8. 咔咔扒拉匀了根据个人喜好加热水，喜欢色儿重就稍微淋点老抽
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9. 盖上盖子中小火咕嘟个七八分钟，开盖扔葱叶，根据个人口味补盐
小贴士
1、因为我们做的是汤，所以砂锅里的水一定要放的足够多；
2、如果为了省时间的话也可以改用高压锅，比较方便，高压锅上汽五分钟以后就放气，掀开锅盖 放盐，然后盖上锅盖继续炖上十多分钟就可以了，非常省时省力；
3、芸豆在一般的超市里就会有的卖，一定要记得提前一天就泡豆子，那个不能直接用！
2、如果为了省时间的话也可以改用高压锅，比较方便，高压锅上汽五分钟以后就放气，掀开锅盖 放盐，然后盖上锅盖继续炖上十多分钟就可以了，非常省时省力；
3、芸豆在一般的超市里就会有的卖，一定要记得提前一天就泡豆子，那个不能直接用！