咸菜炒扁豆——早餐系列
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想表白jack
快手get 的美味是上班族的福音啊。早餐想吃点中式咸口的小菜,那就来快炒一个不需要太多技能的食物吧。
时间: 10分钟内
食材
扁豆
2块钱的量
咸菜
1元1包的
葵花籽油
适量
盐
一点点
生抽
少量
步骤
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1. 扁豆切丝(这个是有点粗的丝),在密封袋里放冰箱可以保存很久。我是周日晚上买菜回来就处理好得,早晨用的时候直接冰箱拿出来就能用了,不用再洗菜切菜。
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2. 咸菜,超市买的一元一包的,名字写的是'芥菜'。也是提前拆开放在密封碗里,在冰箱冷藏保存的。
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3. 热锅倒葵花籽油,油热下咸菜炒,出香味即可。
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4. 倒入扁豆,大火翻炒。
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5. 咸菜本身的咸度对于喜欢清淡的亲这就已经够了。我会稍微加一点点盐。
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6. 生抽加一点点。这个真的会让菜变的更鲜更美味。
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7. 继续炒,观察扁豆炒软,不再是脆青色,就可以夹一根出来尝尝味道了。
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8. 出锅。搭配碎蛋饼和小面包,煮个苹果甜汤,就可以吃到一份丰盛的早餐了。总时长不到30分钟。
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9. 单独看下这个菜,我的心得就是一定要炒熟,绝对不能半生的吃。
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莜面要用开水和!放凉一些就可以搓了整形做卷子了!如果排骨不用高压锅炖,用普通的炖法,请多加一些汤,因为后面炖豆角比较费汤!
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