肉炒黄豆芽
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山薇腾
黄豆芽可以防治维生素B2缺乏症。
豆类发芽时，蛋白质在酶的作用下分解，转化成糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
豆类发芽时，蛋白质在酶的作用下分解，转化成糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
时间: 10-30分钟
食材
肉
100g
黄豆芽
500g
油
适量
盐
适量
味精
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 黄豆芽洗净，备用。肉切丁，备用。 -
2. 锅中倒入油，待油热后，加入一只干辣椒，炒香。加入葱，肉丁煸炒，肉丁变色后，放一点酱油，花椒面。
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3. 放入黄豆芽继续炒~~~炒干锅中的水分，加盐，味精。
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4. 出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
小贴士
炒黄豆芽的时候，不要加水。利用豆芽自身的水分及酱油，把豆芽炒熟。
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