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豌豆饭（麦豆饭）
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池白萍蚀
现在是豌豆上市的时候，我家乡这边都叫麦豆大多数人都喜欢吃麦豆饭，以前都是自己家里种的，小时候麦豆饭也会经常吃到，不过季节很短，本地的麦豆好吃点，那种大颗的相对来说，我还是喜欢本地那种小颗的麦豆，麦豆饭味美，香喷喷的好吃，家里人的最爱……
时间: 10-30分钟
食材
大米，糯米
4杯（各一半）
夹心肉
300g
豌豆（麦豆）
300g
笋
200g――300g
盐
适量
步骤
  • 1. 新鲜的麦豆
  • 2. 食材准备好，夹心瘦肉加点盐先腌制一下，把大米先浸泡，用到时把糯米倒进去混合洗干净，沥干水备用
  • 3. 肥肉放锅里熬出油，然后把肉渣捞出来
  • 4. 把夹心瘦肉放进去翻炒，炒出香味
  • 5. 放进笋一起翻炒
  • 6. 再放进麦豆加点盐继续翻炒
  • 7. 再把沥干水的米倒进去混合一起翻炒
  • 8. 炒好倒进电饭锅里
  • 9. 再把水加进去盖过面就好，和平时的煮饭一样
小贴士
1.把大米先浸泡，用到时把糯米倒进去混合洗干净，要沥干水
2.可以用自己喜欢的，比如放点香肠，香菇，胡萝卜等食材（根据自己喜欢的口味加食材）
3.焖饭用肥肉熬出的油，会香一点哦
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