虾干豆芽炒粉
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鼻子大hamper
从温州带过来的粉干，今天就用它来炒粉。配入了鸡蛋，虾干，豆芽，配料十分的丰富。口味是十分的棒。温州的这款米粉是偏粗的，于是我就会泡制了一下。再用电煮锅来炒拌，不粘锅更易炒，感觉十分的棒。
时间: 1-2小时
食材
粗粉
3捆
鸡蛋
3个
虾干
12只
芹菜
1份
胡萝卜
半个
豆芽
1份
肉片
1份
料酒
4茶匙
酱油
1茶匙
香葱
1把
色拉油
适量
步骤
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1. 备好所用食材。 -
2. 电煮锅里加入油将鸡蛋打入。
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3. 拌炒至鸡蛋凝固出味。
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4. 再将肉片及虾干加入同炒，炒至出味。
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5. 将泡软的粉干控水下锅。
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6. 拌炒至粉干微微干香。
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7. 再将加适量细盐，豆芽及芹菜胡萝卜丝下锅拌炒。
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8. 豆芽熟后，再将事先炒好的鸡蛋肉片虾干下锅，可加入少许的料酒及酱油提个味。
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9. 加入葱段炒至出香即可。
小贴士
炒粉干的时候，在粉干下锅后要用筷子来挑炒，那样子粉干就不会炒成一堆。