粤式火锅
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丑圛袁命题寿
广东人冬天都爱吃火锅,但是“好吃懒做”。我们的标配一般都是清汤底,有鱼有鸡,还会有鱼皮角、肉丸子、豆腐卜,年轻人喜欢备上一盒小肥羊卷或小肥牛卷,青菜一盆少不了,蘸料方面,一般都是姜葱酱油,爱吃辣的就来一碗油泡椒圈。食材准备好,一家人就可以坐在一起刷火锅了。寒冷的冬天,能吃上热腾腾的饭菜都倍感幸福。家乐浓汤宝的加入让清汤底多了几分滋味,让我们吃起来更加享受。肉甜菜鲜,正是粤式火锅的味道!感谢浓汤宝的试用,让我们的火锅更滋味!
时间: 30分钟-1小时
食材
光鸡
半只
草鱼块
400克
豆腐卜
100克
豆苗
500克
肥牛卷
500克
鱼皮角
200克
肉丸子
250克
佛手瓜
1个
姜葱酱油
5人份
家乐浓汤宝
2块
大蒜
1根
姜片
3片
清水
半汤锅
步骤
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1. 将草鱼洗净后切成厚块。
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2. 光鸡洗净后切块。
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3. 鱼皮角,牛肉丸子,墨鱼丸子取出解冷。与豆腐卜同放一盘。
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4. 肥牛卷装碟。
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5. 佛手瓜去皮后切片。
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6. 汤锅中放入蒜白,姜片,两片家乐浓汤宝,然后加入半锅清水。
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7. 将食材摆放好,并用小碟子分装5人份的姜葱酱油。
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8. 启动电磁炉,烧水,水沸腾后即可放肉刷火锅。
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9. 浓汤底的火锅比清汤底更有食欲哦,好香好吃~
小贴士
因为食材有鸡和肥牛,刷火锅的过程会有大量的动物油释出,所以汤清菜的时候可以不用放油。要是吃海鲜火锅,则一开始的时候就需要往汤底里加油。
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