红乳牛肝菌蒸饭
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保飞翮邑
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时间: 30分钟-1小时
食材
干红乳牛肝菌
30g
腊肉
50g
泰国香米
200克
胡萝卜
1/2根
橄榄油
1汤匙
盐
1/2茶匙，
香葱
1根
步骤
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1. 干红乳牛肝菌洗净用温水浸泡涨发，浸泡的水不倒留用。 -
2. 去杂质洗净后切成小片。
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3. 腊肉放锅中煮或蒸20分钟，放凉后切小丁。
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4. 香米洗净加适量泡菌水。
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5. 放入牛肝菌、腊肉丁，胡萝卜丁。
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6. 拌入橄榄油和盐。
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7. 小锅中铺满洗干净的粽叶。
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8. 加入步骤6拌好的蒸饭料，将粽叶折起来包好米。
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9. 用牙签封口。
小贴士
1.泡过菌类的水里留存菌类很多营养，建议不要丢弃，蒸饭用既营养，菌香味也更浓。
2.蒸饭中放少许橄榄油，可增加米饭的香味和色泽。
3.用粽叶或者荷叶包上原料同蒸，效果更佳。
2.蒸饭中放少许橄榄油，可增加米饭的香味和色泽。
3.用粽叶或者荷叶包上原料同蒸，效果更佳。
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