虫草花蒸鸡
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时间: 30分钟-1小时
食材
虫草花
适量
鸡肉
半斤~1斤
水发香菇
适量
水发木耳
适量
枸杞
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 材料可根据自己喜好适量配置，并切小。红枣如果是无核的切一圈一圈的更好看 -
2. 鸡肉半斤~1斤
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3. 鸡肉先用生粉、生抽、料酒腌制10-20分钟
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4. 之后拌入其他的所有材料，继续加入适量生抽、盐调味，也可再放些料酒
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5. 拌好的材料静置腌制半小时
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6. 之后装盘和冷水一起上锅隔水蒸
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7. 水沸后再蒸10-15分钟
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8. 开盖即可食用，这道菜不用加油，如果买的鸡肥，会蒸出很多油来，所以尽量选瘦点的鸡
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9. 蒸菜是最健康的烹饪方法之一，这道菜又健康，又简单，又方便
小贴士
我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以，此煲适合这种需要慢炖的汤水
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