荷叶虫草花蒸鸡
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乄续约这一段情侯
荷叶蒸鸡能保留鸡肉的嫩滑和鸡肉本身的原汁原味，鸡肉中还有淡淡的荷香味。非常好吃的一道菜！
时间: 30分钟-1小时
食材
走地鸡
半只
干虫草花
50g
油
适量
盐
适量
生抽
2汤匙
鸡粉
少许
生粉
1汤匙
干葱头
5个
步骤
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1. 主要食材：走地鸡半只、干虫草花、干葱头 -
2. 把光鸡洗净，斩成小件用大碗盛起。
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3. 干葱头去皮洗净拍碎、虫草花用水洗净（免浸泡）捞起一起放进碗里。
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4. 加上盐搅拌片刻
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5. 再加上生抽
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6. 倒进少许鸡粉
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7. 加上生粉
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8. 最后加上花生油
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9. 用筷子搅拌均匀，放在一旁腌制20分钟左右
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10. 准备好蒸笼和干净的荷叶
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11. 蒸笼上面铺一层锡纸（预防荷叶渗漏）
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12. 再铺上荷叶，倒进腌制好的鸡肉。
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13. 荷叶朝四边收拢
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14. 锅里放适量的清水，放进支架，把蒸笼放在支架上隔水大火蒸20-25分钟
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15. 时间到打开荷叶，搅拌均匀。撒下少许葱花即可食用
小贴士
鸡肉和配料先腌制20分钟左右比较容易入味，加上生粉保持鸡肉的嫩滑。虫草花不可久泡以免营养成分流失。
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