蟹黄豆腐南瓜羹
9.7万热度
60收藏
收藏
|
月光族uphold
还没到螃蟹季，就用咸蛋黄代替蟹黄。营养丰富、咸鲜嫩滑的豆腐，老人小孩都爱吃。
时间: 10-30分钟
食材
水豆腐
3块
南瓜
200克
香菇
6朵
咸蛋黄
5个
火腿
1小块
步骤
-
1. 准备好材料。（还有豆腐没入镜） -
2. 把豆腐切小块。
-
3. 香菇泡开后切成小粒。
-
4. 火腿切成细丁。
-
5. 咸蛋黄切成细丁。
-
6. 南瓜切成小块蒸熟。
-
7. 把南瓜投入料理机，倒入2碗清水，打成南瓜汤。
-
8. 炒锅里热油，倒入咸蛋黄不停翻炒，把大颗的颗粒稍微碾压一下。
-
9. 倒入香菇粒，翻炒一下。
小贴士
1 一定要用干香菇味道才够浓郁，泡香菇的水不要倒掉
2 最后焖米饭的汤量正好和食材齐平，这样才合适
2 最后焖米饭的汤量正好和食材齐平，这样才合适