酱汁杏鲍菇
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一只皮d
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食材
杏鲍菇
2个
生抽
适量
蚝油
适量
盐
少许
老抽
少许
糖
少许
食用油
少许
香葱
少许
白芝麻
少许
步骤
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1. 杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状 -
2. 取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。
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3. 在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。
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4. 取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。
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5. 将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。
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6. 取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
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7. 待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。
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8. 大火收汁即可。
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9. 盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。