您的位置: 首页>菜谱分类>剁椒蒸金针菇
剁椒蒸金针菇
7.3万热度
51收藏
撒娇
十分钟不到都能做好这道菜。
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
300克
剁椒
适量
生抽
适量
金龙鱼小榨菜籽油
20克
葱花
适量
步骤
  • 1. 金针菇去尾洗净铺在盘子里。
  • 2. 把剁椒用勺子码在金针菇上。
  • 3. 葱花切好备用。
  • 4. 金针菇大火蒸锅,蒸5分钟。出锅后倒掉蒸的水。
  • 5. 倒入适量生抽,不要太多,因为剁椒有盐的了。按自己口味。
  • 6. 再放上葱花。
  • 7. 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,用奶锅中小火烧轻微起烟。
  • 8. 淋在金针菇上。
  • 9. 剁椒蒸金针菇就做好了。
小贴士
 番茄酱是纯番茄酱不是番茄沙司,这里使用的品牌是“西部红”,番茄酱是为了补充番茄的味道,如果没有可以省略,千万不要用番茄沙司代替。
 这道菜如果没有纯番茄酱,可以用小番茄(圣女果)来做,小番茄的味道比较浓郁。
 番茄去皮也可以用水烫,但我觉得费水又费力,就直接用火烤。不去皮也没关系的。
 用糖会使肉的口感变得很嫩,甜味和番茄的酸味会结合的很好,做番茄的时候不用太省略糖。
 肥牛片可以多煮一下也没关系,久煮甚至是隔夜热过也很好吃的。
这道菜的其他做法

剁椒蒸金针菇

165收藏
1万热度

剁椒蒸金针菇

193收藏
2.2万热度

剁椒蒸金针菇

97收藏
2.2万热度

剁椒蒸金针菇怎么做?

95收藏
9.4万热度

剁椒蒸金针菇

194收藏
8.4万热度
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度
相关菜谱