桂花糯米藕
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荀南蔷北薇
作为一个100%的肉食动物
实在不能理解那些天天坚持吃素
面对扑鼻而来的炸鸡味都不动摇的人
是怎么炼成
直到那天
我在他们的饭盒里，发现了这么一道菜：
黏而不腻的糯米
钻进清脆爽口的莲藕中
渗着回味无穷的桂花香和暖胃补血的红枣甜
吃过这么够味的素食
谁还惦念油腻腻的大肉啊！
实在不能理解那些天天坚持吃素
面对扑鼻而来的炸鸡味都不动摇的人
是怎么炼成
直到那天
我在他们的饭盒里，发现了这么一道菜：
黏而不腻的糯米
钻进清脆爽口的莲藕中
渗着回味无穷的桂花香和暖胃补血的红枣甜
吃过这么够味的素食
谁还惦念油腻腻的大肉啊！
时间: 10-30分钟
食材
藕
2个
糯米
适量
红糖
1勺
糖桂花
适量
冰糖
1勺
红枣
5、6个
步骤
-
1. 备好食材备好所需食材。糯米提前泡上一夜。 -
2. 处理莲藕将莲藕去皮，从一头切开一片。把泡好的糯米塞入莲藕中，塞满，用牙签把切下来的那一片固定好。
-
3. 入锅煮熟将莲藕放入锅中，放入几颗红枣，倒入没过藕的水，放入一勺红糖、一勺冰糖。大火煮1个小时。
-
4. 成品切片将煮好的莲藕捞出晾凉片刻，均匀切片，撒上适量糖桂花，即可食用。
小贴士
1. 由于毛豆米比起藕丁更难成熟， 因此要先煮， 煮到八成熟放入藕丁进去焯一下； 2. 焯好后加入适量的盐和剁椒混合均匀即可。