白萝卜炒肉丝
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迷乱花海巢
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时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
1根(约400g)
瘦肉
100g
葱
1根
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
8ml+15ml
料酒
8ml
淀粉
少许
水淀粉
50ml
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 白萝卜去皮洗净，刨成丝；瘦肉洗净切丝，加入盐、8ml生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段。
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3. 热锅放油，放入肉丝，小火炒至变色后盛出备用。
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4. 热锅放油，放入葱白小火煸出香味。
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5. 放入白萝卜丝和盐，翻炒约2分钟。
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6. 放入肉丝，翻炒均匀。
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7. 加入15ml生抽、鸡精、水淀粉和葱花，炒匀即可。
小贴士
外面都在用糯米粉，我们家一直用粘米粉，因为糯米粉冷了会变硬，粘米粉就不会，一直软软的～