凉拌白萝卜干
7.8万热度
40收藏
收藏
|
它们mint
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，特别是白萝卜在冬天更应适当的多吃点，除了炖肉类之外，还可以做酱菜等等，适当的吃点少油少盐的轻食，对身体应该更有益处。这款白萝卜并未用盐完全腌渍入味，是一款少盐的小酱菜。
时间: 10分钟内
食材
白萝卜
半个
香油
少许
盐
2克
白糖
4克
生抽
二汤匙
胡椒粉
少许
泡红椒
2个
青辣椒
半个
米醋
少许
步骤
-
1. 半个白萝卜洗净，去掉外皮上的脏的部分； -
2. 切成四瓣；
-
3. 切成0.5-1公分的薄片；
-
4. 撒一克盐在萝卜片里，用手拌匀；
-
5. 大约20分钟把杀出的水分倒掉；
-
6. 放入2克白糖；
-
7. 用手抓拌均匀；
-
8. 大约20分钟后，再次把杀出的水分倒掉；
-
9. 把萝卜片平铺在烤盘上；
小贴士
用白糖腌渍白萝卜，主要为去掉萝卜的辣味，喜欢吃辣的可用辣椒油调拌料汁。用烤箱低温烘烤是为了尽快去掉水分，也可以放在暖气片上烘干，但时间会长一点。