羊肉白萝卜汤
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吐司
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时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉或羊排、羊蝎子
一到二斤
白萝卜
一根
八角
一个
花椒粒
5个
姜
一块
葱
一段
步骤
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1. 所需食材：用羊肉羊骨都可以，先用沸水焯到羊肉变色去除血水，煮出来的羊汤更清澈 -
2. 所有食材同时下锅，大火烧开后转小火炖煮一小时。
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3. 白萝卜去皮，喜欢萝卜味道的可以保留萝卜皮
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4. 另置一锅水加少许盐烧开，下萝卜煮三分钟，除去萝卜涩味
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5. 把焯好的萝卜捞出下到羊汤里，再煮五分钟即可出锅。
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6. 撒香葱香菜，加适量盐，趁热吃吧。
小贴士
牛尾一定要飞水，有的牛尾肥油比较多。飞水可以去除血腥外还可以沥去一些油。
牛尾滋养美味，富含胶质，吃了能补气养血，强健筋骨哦。
牛尾滋养美味，富含胶质，吃了能补气养血，强健筋骨哦。