日式琥珀烧：牛腩烧白萝卜
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琥珀煮是一道甜咸味俱佳的琥珀色炖菜。白萝卜很容易炖熟，牛腩烧起来味道也刚好。很受家人的喜欢。
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
380
牛腩
200g
老姜
几片
酱油
60g
白砂糖
60g
水
300g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 老姜切片
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3. 萝卜去皮切块
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4. 锅中放少量食用油，也可以刷一下锅就好，放入解冻后的牛腩。
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5. 煎制立方体均焦黄状
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6. 加入白萝卜
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7. 翻炒至白萝卜有些半熟，观察出现透明状
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8. 加入姜片、水、白砂糖，大火烧开，转中火煮10分钟
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9. 十分钟之后，均匀的加入酱油，再继续煮20分钟。中火即可
小贴士
不必刻意纠结用日式和中式酱油。日式酱油和中式在味道上有一点区别，大家可以根据自己喜好调整，但是两种酱油这个比例烧出来都是很有风味的。
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