香椿酥饼
5万热度
27收藏
收藏
|
魂梦归他处锐
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400克
香椿
230克
油
适量
椒盐
适量
步骤
-
1. 制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀，即是油酥 -
2. 香椿洗净，切末，放入碗中加适量盐腌10分钟
-
3. 面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟
-
4. 醒好的面团，分剂子，擀成面皮刷上油酥撒是香椿末、椒盐
-
5. 切开一刀
-
6. 从一边卷成起
-
7. 压实擀开
-
8. 放煎锅中，烙至两面金黄即可
小贴士
厨房小语：制酥时，油、面比例为1：1。要用一个耐热的碗。
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度