春笋肉丝
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小鹿slumber
吃了一冬天的冬笋，春天来了，开吃春笋喽！
时间: 10-30分钟
食材
春笋
1包
胡萝卜
1根
猪里脊肉
150g
生抽
10ml
糖
2g
盐
1g
料酒
15ml
胡椒粉
1g
葱姜
适量
郫县豆瓣酱
1勺
步骤
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1. 猪里脊肉切丝，加调味料入味。 -
2. 春笋一包，胡萝卜一根。
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3. 春笋、胡萝卜洗净切丝。
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4. 热锅凉油，下姜末、葱花爆香，加一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。
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5. 依次加肉丝、胡萝卜丝、笋丝翻炒，加料酒、生抽、糖、盐，出锅前淋芝麻油。
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6. 成品。
小贴士
春笋是立春后在泥土里冒尖的笋尖，富含多种B族类维生素、胡萝卜素，属于保健菜。
春笋富含纤维素，促进肠道蠕动，助消化，预防肠癌。
春笋富含纤维素，促进肠道蠕动，助消化，预防肠癌。