甜辣大虾焖春笋
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establish迷恋
老爸身体终于逐渐康复了，做了这道带点甜辣口感的焖虾，开胃下饭，希望爸爸胃口大开。虾肉营养丰富、易于消化，春笋脆嫩鲜美，味清淡而鲜嫩，含有充足的水分。搭配软绵的年糕和肉质肥厚的大虾，味道超赞。
时间: 10-30分钟
食材
海虾
12只
春笋
150克
年糕
80克
油
1勺
盐
1勺
料酒
2勺
糖醋辣酱
2勺
蚝油
1勺
姜蒜
适量
步骤
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1. 海虾洗净去除肠线 -
2. 姜蒜切末，春笋切块，用开水焯一下捞出
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3. 锅中放油，把虾两面煎到变色盛出
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4. 煸香姜蒜
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5. 放入大虾，放料酒
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6. 放糖醋辣酱、蚝油
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7. 再放点开水焖制
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8. 等虾基本熟后放入年糕、春笋，等年糕软绵后即可出锅
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9. 美味
小贴士
春笋先焯一下，去除涩味。虾剪开背部，去除肠线。