甜辣大虾焖春笋
6.2万热度
715收藏
收藏
|
-Anonymous__
春笋脆嫩鲜美，味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分。搭配软绵的年糕和肉质肥厚的大虾，味道超赞。
时间: 10分钟内
食材
海虾
12只
春笋
150g
年糕
80g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖醋辣酱
适量
蚝油
适量
姜蒜
适量
步骤
-
1. 海虾洗净去除肠线 -
2. 姜蒜切末，春笋切块，用开水焯一下捞出
-
3. 锅中放油，把虾两面煎到变色盛出
-
4. 煸香姜蒜
-
5. 放入大虾，放料酒
-
6. 放糖醋辣酱
-
7. 放蚝油、盐
-
8. 再放点开水焖制
-
9. 等虾基本熟后放入年糕、春笋
-
10. 等年糕软绵后即可出锅
小贴士
春笋先焯一下，去除涩味。虾剪开背部，去除肠线。