家庭寿司
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beam梦姑
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时间: 10-30分钟
食材
米饭
适量
紫菜
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
鸡蛋
适量
火腿
适量
辣白菜
适量
寿司醋（不用也可以）
适量
食盐
适量
香油（根据个人口味可放可不放）
适量
步骤
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1. 胡萝卜洗净切条（煮开水焯煮一分钟），黄瓜切条，火腿切条，鸡蛋摊蛋皮，放凉切条，辣白菜切条（切面为1cm左右宽窄备用） -
2. 将煮好的米饭盛出放凉 不烫手就行 放入盐，香油，寿司醋搅拌（超市都有卖的不放寿司醋也行 也可以根据自己口味加点盐糖醋）
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3. 寿司帘洗净擦干，放在干净的菜板上，将紫菜放在竹帘上，
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4. 带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满，不用铺的太厚，铺的看不见下面的紫菜就行，约0.5cm的厚度差不多
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5. 把食材依次摆放上
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6. 开始从下往上卷帘子 ，第一下不要把帘子卷进去了，卷的时候一边卷一边拉拉帘子，（不会卷的卷几次练练就好了）卷完用力握握固定一下，（我一般叫我老公使劲握握，男人劲大手大）
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7. 切之前把刀抹点食用油 ，切的厚度自己掌握就行，切完装盘，
小贴士
紫菜的营养十分丰富。据分析，每100克紫菜含蛋白质可达29—35．6克，是海带的4倍，与大豆的含量差不多，并且蛋白蛋容易消化吸收。紫菜的钙、磷、铁含量也极为丰富，每百克中分别含343毫克、33．2毫克和457毫克，还含有丰富的碘，以及多量的维生素A、维生素c，核黄素，烟酸等。
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