峇拉煎炒空心菜
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小星宇同学
简单的【峇拉煎炒通心菜】，是马来西亚家常炒菜。Belachan【峇拉煎】 是马来西亚的特产，类似虾酱，只是去除了水分，压成了砖头的模样。以峇拉煎调味，在新马非常流行，用于補味的情况很多，而用其成主味的也不少，如颇有名气的“马来风光”，就是其中一道峇拉煎美食！
时间: 10分钟内
食材
空心菜
760g
峇拉煎
适量
蒜末
适量
粟米油
适量
步骤
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1. 马来西亚特产【峇拉煎】。 -
2. 将空心菜用水浸泡30分钟，然后择叶，洗净，沥干。
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3. 热油锅，放入峇拉煎和蒜末。
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4. 爆香峇拉煎和蒜末。
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5. 放入空心菜快炒至熟，关火，即可上碟。
小贴士
焯空心菜的时候水里放点盐，颜色会比较翠绿
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