鳝片炒韭菜苔
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盼望crack
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时间: 10-30分钟
食材
鳝鱼片
200g
韭菜苔
200g
调味料：生姜，盐 糖，料酒，老抽，生抽
适量
步骤
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1. 鳝鱼，韭菜苔清洗干净备用。 -
2. 鳝鱼去头尾，改刀成鳝片备用。
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3. 韭菜苔切段。
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4. 炒锅加色拉油大火烧热，加生姜煸出香味，倒入鳝鱼片，翻炒变色，加料酒去腥，加少许盐，糖，老抽。翻炒至断生出锅备用。
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5. 新起炒锅倒色拉油杀了我，大火烧热，韭菜苔倒入锅内大火翻炒断生，加入鳝鱼片一起翻炒，加盐，糖，老抽，生抽调好口味即可。
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6. 起锅装盘
小贴士
可以配一些红辣椒，色彩会更好。