清炒红菜苔
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前手缆谂媒
小时候的味道，妈妈的味道
时间: 10分钟内
食材
红菜苔
300g
猪油
少量
盐
适量
步骤
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1. 红菜苔摘洗干净，撕干净外面的皮，洗干净，沥干水分待用 -
2. 锅烧热，放入猪油，油温达到80度左右放入红菜苔，翻炒至断生
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3. 加入适量食盐，出锅乘盘
小贴士
1、韭菜苔最好将尾部的老梗去除，选用中间的嫩的韭菜苔梗，这样食用起来口感清脆不塞牙；
2、这道菜是快手菜，一定要用大火爆炒，整个过程要一气呵成。
2、这道菜是快手菜，一定要用大火爆炒，整个过程要一气呵成。