清炒红菜苔
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提起这红菜苔湖北的朋友都很熟悉的，到了冬季每家餐桌上的最爱，红菜苔是湖北武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名.不过近几年，红菜苔也包装销往外地，所有现在大家都可以享受它的美味咯~
时间: 10分钟内
食材
红菜苔
400g
油
适量
盐
适量
味精
适量
五花肉
适量
步骤
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1. 将菜薹用手掰断，洗净备用 -
2. 锅烧热后到少量的油进去烧热
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3. 接着把五花肉倒进去煸炒一下
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4. 倒入红菜苔进去翻炒
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5. 炒到颜色稍变了之后，加入调料盐
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6. 再加入适量的味精最后翻炒均匀即可出锅了
小贴士
这个菜很容易炒熟，所以在锅里停留的时间不要太长了，记住用大火炒~