咸蛋芥菜粥
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凉白开啊啊唉
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时间: 10-30分钟
食材
大米
适量
咸蛋
1个
芥菜
200g
蒜
适量
生姜
1片
鱼肠（瑶柱）
适量
香油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 1 -
2. 2
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3. 3
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4. 4
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5. 5
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6. 6
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7. 7
小贴士
腌制的酸菜一定要放20天，这样腌制品中的有害物质亚硝酸盐才会挥发掉。（摘自新华网：亚硝酸盐来自于蔬菜中含量较高的硝酸盐，腌制过程中，硝酸盐易被细菌污染，转变成有毒的亚硝酸盐。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。）