闽南咸稀饭--芋头排骨粥
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飞的云南美女彭湰
小时候妈妈工作忙，经常会做各种咸稀饭。简单又营养，有肉有菜，美味可口。。
食材
槟榔芋头（去皮）
300g
排骨
250g
开阳
30g
大米
200g
水
1500g
小白菜
200g
葱头（剥好）
20g
生姜
15g
盐
3g
鸡粉
10g
食用油
15g
步骤
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1. 开阳洗净用开始泡一下 -
2. 芋头洗净切块
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3. 排骨洗净稍微捏干水分
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4. 生姜拍扁
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5. 以上食材放进高压锅，加入洗好的大米和水，放盐。大火烧开上汽，上汽后中火压10分钟
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6. 煮饭的时候把小白菜洗净切段（小白菜要先泡一下）
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7. 锅里放油加入葱头小火炒到浅黄，不要炒焦，会苦
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8. 压10分钟后关火，再等5分钟左右，就可以把高压锅浇水去压。打开锅盖，开火放小白菜，搅拌均匀就可以关火
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9. 关火后把葱油加入拌匀，加鸡粉拌匀即可
小贴士
煮起来大概三口之家的量
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