冬瓜鲫鱼汤
7.8万热度
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孤单deafen
冬瓜含有蛋白质、糖类、粗纤维，可促进胰岛素分泌，有降脂降糖的功效；鲫鱼蛋白质含量高，是高热量食品，能够补充夏天营养摄入不足
时间: 30分钟-1小时
食材
冬瓜
300g
鲫鱼
1条
油
适量
葱
适量
姜丝
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
香菜末
少许
步骤
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1. 新鲜的鲫鱼一条收拾干净，清洗一下沥干备用 -
2. 冬瓜去皮、去瓤，切成大片备用
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3. 葱切段，姜切丝备用
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4. 锅内倒入油烧至6成热，放入鲫鱼，
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5. 煎到两面金黄，加入葱姜煸香
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6. 煎好的鲫鱼放入砂锅内，加入开水大火煲20分钟转中火
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7. 汤汁奶白以后，加入冬瓜片煮软
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8. 调入盐
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9. 调入白胡椒粉
小贴士
1、清洗的时候，要把鱼肚里面的黑膜洗干净
2、开水要一次加足，没过鱼身在多出一些为准
2、开水要一次加足，没过鱼身在多出一些为准