1. 参考月龄：12个月以上（食材不过敏）食材准备: 鲜虾4只、鸡蛋1个、柠檬10g烹饪时间：25分钟难度分析：初级

2. 鲜虾去头去尾。

3. 去除背腹虾线。虾线就是虾的消化道，在虾的背部一道黑线。虾的消化道里有脏东西，还含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。所以一定要帮宝宝把虾线去除干净。

4. 切成小丁。

5. 柠檬切片。

6. 柠檬片放在虾肉上，腌制去腥。这个步骤很重要，不要偷懒哦！放入柠檬片腌制，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。

7. 搅打均匀 。

8. 倒入蛋液，小火煎至熟透。平底锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入蛋液摊成圆形蛋饼，烙成两面金黄盛出来。煎蛋饼的时候全程用中小火，蛋饼不容易老和糊。如果新手妈妈担心蛋饼摊的不好，可以在蛋液里加上一点点水淀粉，搅拌均匀，蛋饼就更容易成型、也不会破啦。

9. 虾肉放进料理机中。