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翠白虾仁凉瓜
7.3万热度
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迷路
以前很少做虾仁凉瓜,前几日看到黑人专研护龈牙膏和黄磊合作的《黄小厨的甜酸苦辣鲜》菜谱中有这道菜,一时兴起决定挑战一下。
已经进入秋天,天气干燥,人容易上火,这道翠白虾仁凉瓜正好可以去火哦~
身体上火可以吃虾仁凉瓜降降火,但牙龈上火,一般的食物可解决不了。黑人专研护龈牙膏就能够有效改善牙龈上火、红肿出血等问题。记得给家人备好黑人专研护龈牙膏,刷出好牙龈,才能乐享生活,品出不打折美味。
食材
虾仁
80g
凉瓜
80g
毛豆
20g
胡萝卜
20g
生姜
2片
#腌虾用调味料:
适量
料酒
5g
1g
白胡椒粉
0.2g
水淀粉
5g
#调味料:
适量
植物油
20g
白糖
1g
香油
5g
步骤
  • 1. 准备好所有食材。
  • 2. 虾仁去除沙线,加入料酒、盐、白胡椒粉、水淀粉。
  • 3. 搅拌均匀,腌制15分钟。
  • 4. 苦瓜切1.5厘米厚的段。
  • 5. 用勺子挖去瓜瓤。
  • 6. 胡萝卜切小丁。
  • 7. 胡萝卜丁、毛豆、苦瓜焯水30秒。
  • 8. 锅内倒入一般油,4成热,倒入虾仁滑至变色盛出。
  • 9. 锅内倒入剩余油,5成热,放入焯过水的胡萝卜丁、毛豆和苦瓜翻炒片刻,加入盐、糖调味。
小贴士
1、该菜谱可以制作2人份翠白虾仁苦瓜,请按需增减食材用量
2、以水为例,5g=5ml=1茶匙=1小勺。
3、每天至少用黑人专研护龈牙膏刷牙两次,早晚或者餐后都应刷牙,保护牙龈健康。
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