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西兰花虾泥球
11.3万热度
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郜耘志腻
宝宝添加辅食是需要引导的,从9-10个月,辅食就要增加浓稠度,变粗食物颗粒,让已经熟悉辅食的宝宝,练习用舌头、几颗小牙齿和牙龈来压碎食物,吃到比泥糊更有口感的食物。这个时候,小丸子就能派上用场了,单纯的虾肉咀嚼感太强、营养太单一,那可以加入维生素丰富又耐煮的蔬菜呀,比如西蓝花!
要知道西蓝花的平均营养价值及防病作用在蔬菜中可是名列第一的。每100克新鲜西兰花的花球中,蛋白质是菜花的3倍、番茄的4倍,维生素A含量比白菜高100多倍,所以,快把西蓝花加入到宝宝的日常辅食中去吧!
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
8只
西兰花
半颗
淀粉
20克
步骤
  • 1. 所有的食材准备好
  • 2. 西兰花掰开后放入淡盐水中浸泡10分钟后清洗干净
  • 3. 放入开水中汆烫后捞出,沥干水
  • 4. 虾洗干净,去头、去壳、去虾线,再次冲洗干净
  • 5. 如果觉得虾的腥味比较重,将虾肉加点姜丝腌制片刻
  • 6. 处理好的虾和西兰花放入料理机里,加入淀粉
  • 7. 打成细腻的泥
  • 8. 舀起一勺虾泥放入左手心,从虎口挤出一个个虾球,如果觉得比较粘,手上沾点水即可
  • 9. 起锅烧水,用勺子将挤好的虾球舀起来,放入锅中,全程小火微微沸腾
小贴士
1、西兰花汆烫可以减轻它本身的苦涩味,还可以去除部分残余农药。
2、用料理机打成泥,不仅省事省力,还便于宝宝咀嚼和吞咽。
3、丸子浮出水面就表示已经成熟了。
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