红豆泡水后更容易煮开，也可用高压锅压制，但水量应减少。
我在煮完红豆后，将所有的原料都倒入了桶中。此时若水量大，会影响最终豆沙出品时的成型，所以建议水量以刚好没过红豆为宜，若成品太湿就需要您再取出加热蒸发水份。
冰棒的配方可依据个人口感不同调整，方子中的奶油可换成牛奶。
冰棒脱模，只需将模子放入冷水中泡一下。