大虾凯撒沙拉
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系念pumpkin
去西餐厅吃饭的时候很多人都会随手点上一份沙拉。它看似简单不过是简单的鲜蔬或是其它一些荤食搭配，可好不好吃还得看其中的酱料。例如享有“沙拉之王”美誉的经典之一，凯撒沙拉，就是靠着最为著名的凯撒酱被人们熟知。
时间: 10-30分钟
食材
奶油生菜
1棵
罗马生菜
1棵
黄瓜花
若干
蛋黄酱
50克
帕玛森奶酪
1块
胡椒粉
1茶匙
蒜末
1茶匙
柠檬
1/2个
银鱼柳
1/2茶匙
虾仁
8个
鹌鹑蛋
1个
面包
3片
黄油
1块
盐
1/2茶匙
步骤
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1. 将蛋黄酱、胡椒粉、盐、银鱼柳和帕玛森奶酪倒入碗中 -
2. 挤入柠檬汁搅拌均匀制成凯撒酱
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3. 将虾仁放到热好油的锅中煎至两面金黄
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4. 将面包一面抹上黄油再撒上适量盐调味
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5. 将抹好黄油的面包切丁
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6. 烤箱预热180度后，将面包放入烤箱烤20分钟
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7. 碗底铺好奶油生菜后再倒入罗马生菜
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8. 接着倒入凯撒酱，再将面包丁、大虾、鹌鹑蛋、银鱼干、帕玛森奶酪和黄瓜花摆入碗中
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9. 经典冷盘大虾凯撒沙拉完成啦
小贴士
鹌鹑蛋也可以换成溏心蛋哦
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