凯撒沙拉
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香曼肥
大名鼎鼎的西餐沙拉
时间: 10分钟内
食材
混合沙拉菜（或生菜）
80g
黑麦面包片
2片
熟鸡蛋
1个
圣女果
6个
大蒜
4瓣
美极鲜味汁
3g
蛋黄酱
20g
橄榄油
15ml
白醋（或柠檬汁）
5g
芥末
1g
黑胡椒
1g
食用油
20ml
步骤
-
1. 如图备料。 -
2. 蛋黄酱、芥末、鲜味汁、橄榄油、白醋、黑胡椒混合调匀，凯撒调味汁就做了。
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3. 面包片切除四周的边，然后改刀成2cm 的正方形，大蒜切碎。
-
4. 热锅凉油（食用油即可），煸炒大蒜至金黄色，盛出蒜渣后留底油。
-
5. 用蒜香底油小火慢慢煎面包块。
-
6. 焦香干脆后关火。
-
7. 熟鸡蛋切成鸡蛋圈，每个圣女果切四瓣。
-
8. 沙拉菜、鸡蛋片、圣女果、蒜香面包块混合好，浇上调好的凯撒汁即可。
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9. 成品图。
小贴士
沙拉菜比较随意，实在没有别的菜就用切成方块的生菜也可以制作。
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