Q萌的栗子南瓜饼
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计也许我错了
前两天过万圣节给女儿做了一个南瓜灯，过完节，再用南瓜灯做成南瓜饼，好看又好吃哦～
时间: 10分钟内
食材
南瓜
200克
糯米粉
150克
玉米淀粉
80克
白砂糖
60克
栗子馅
180克
葡萄干
12颗
【栗子馅】配方
适量
板栗
300克
玉米油
30克
步骤
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1. 把板栗剥掉壳，蒸煮，然后加适量水用料理机打成泥。我用了300克的栗子，多做一些备用。 -
2. 把栗子泥放入不粘锅，小火炒至半干状态时，加入30克玉米油，继续翻炒。
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3. 水分快收干的时候，加入60克白糖，栗子本来就有甜味，糖可以不用加太多，可根据自己的口味增减糖量。炒至如图状态，关火备用。
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4. 把南瓜去皮，切块，蒸熟，我用了两种南瓜，颜色不同。蒸好后捣成南瓜泥。
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5. 把糯米粉、玉米淀粉和白砂糖混合，倒入南瓜泥，和匀。因为馅是甜的，这里可以少加糖。
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6. 和成光滑的南瓜糯米团，我这次用的南瓜颜色浅，所以糯米团颜色也浅，但是蒸过之后颜色会加深。
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7. 把糯米团揉成长条。
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8. 切成若干等量的小剂子，每个40克左右。
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9. 把小剂子揉圆，同时把栗子馅也分好，揉圆，每个20克左右。
小贴士
一定要垫烘焙纸，双面油的那种，容易揭下来，否则会粘住！或者垫一块胡萝卜片也可以防粘。
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