东北老味地三鲜
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芹菜豆豆
土豆，茄子，青椒华丽丽的变身~
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1只
茄子
4只
青椒
1只
蒜
适量
土豆淀粉
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
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1. 土豆切片 -
2. 茄子切滚刀块，并用盐杀出水
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3. 杀出水的茄子沾上土豆淀粉
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4. 油锅烧热，先炸土豆，再炸茄子，均炸到变色，呈金黄色。捞出土豆和茄子中多余的油
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5. 锅中留少少的油，下蒜末和青椒炒香。下入控好油的土豆和茄子，煸炒，加酱油，糖，盐调味，并加水淀粉勾芡。
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6. 出锅了~超级的香！~
小贴士
茄子用干淀粉炸不容易吸油。牛肝菌酱的做法可以翻我的菜谱