曼步厨房 - 糖醋里脊
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辗悍俸痹哟
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时间: 10-30分钟
食材
里脊
如:250g
糖
如:1勺
醋
适量
酱油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 里脊肉一条，均匀切块，加绍兴酒稍微腌一会儿； -
2. 面粉跟淀粉2:1用水调匀，加少许盐，倒入腌好的里脊肉；
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3. 3
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4. 4
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5. 单独一个个放进油锅，炸大约2-3分钟（视肉块大小）；
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6. 6
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7. 干净的碗里放糖，少许鸡精，少许生抽加入开水调匀，最后加米醋（我用的是玫瑰米醋）调好味；
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8. 锅里放一点点油，热了以后倒入调好味的酱汁，勾芡，倒入刚刚炸好的里脊肉块，拨匀马上起锅，最后撒上葱花即可。
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9. 这道菜外酥里嫩，最好马上起筷，不要放太久，不然表皮就不脆了。
小贴士
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http://blog.sina.com.cn/u/2612544601
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