水煮肉片
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忐忑infer
今天过生日，想吃麻辣爽爽的就做了这盆水煮肉片。祝自己来年日子也像这盆水煮肉片一样红红火火。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
250g
豆芽
200g
姜蒜
适量
盐
适量
鸡精粉
适量
干辣椒
8颗
小米椒
2颗
花椒
10颗
豆瓣酱
一勺
步骤
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1. 姜蒜等材料准备好。 -
2. 豆芽先炒熟铺在碗底。
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3. 下油炒香准备的材料1，然后加一勺豆瓣炒香。要小火，干辣椒容易糊。
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4. 加水，开了后用筷子夹肉片下锅。煮三分钟，加盐，鸡精粉，出锅。
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5. 将蒜末铺在肉片上，淋一层热油，再撒点葱花和香菜，咸香下饭。
小贴士
1.淀粉适当多一些些，肉片会更滑。2.最后加点醋味道非常酸爽！