水煮肉片
9.9万热度
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赵劳资有保险i
今天窗外飘起了入冬以来第一场雪，沸沸扬扬的雪一小会儿满世界白色，虽然天气冷，可是看到这美景，心情也是倍开心哒！
天一冷我就想吃点辣的东西让自己暖起来，比如今天这道水煮肉片，腌制肉片，上浆，下锅，热油一浇刺啦刺啦的声音，真是一边流口水一边做的这道菜。
食用油我用了金龙鱼的外婆乡小榨菜籽油，热油烧到200度以上都没有看到泡沫和油烟，真正的非转基因用油，食用更健康。
天一冷我就想吃点辣的东西让自己暖起来，比如今天这道水煮肉片，腌制肉片，上浆，下锅，热油一浇刺啦刺啦的声音，真是一边流口水一边做的这道菜。
食用油我用了金龙鱼的外婆乡小榨菜籽油，热油烧到200度以上都没有看到泡沫和油烟，真正的非转基因用油，食用更健康。
时间: 30分钟-1小时
食材
里脊肉
300克
黄豆芽
100克
娃娃菜
1颗
金针菇
100克
郫县豆瓣酱
适量
红九九火锅底料
适量
大葱
1根
姜
一块
花椒
适量
干辣椒段
适量
蒜末
适量
白芝麻
适量
菜籽油
适量
八角
2个
鸡蛋白
1个
黑胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材 -
2. 里脊肉切成薄片。
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3. 切好的肉片加入食用盐，淀粉，黑胡椒粉适量，一个鸡蛋清腌制20分钟入味。
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4. 锅中倒入少量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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5. 放入葱段姜片煸炒。
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6. 然后锅中放入豆芽，娃娃菜，金针菇炒制熟。
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7. 炒好的三种蔬菜放入碗的底部。
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8. 另起锅倒入菜籽油。
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9. 放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出香味。
小贴士
因为郫县豆瓣酱和火锅底料都有一定的咸味，所以只要在腌制肉片的时候倒入少量食用盐，汤中就不要加盐了。